FILÉ DE PEIXE EMPANADO

FILÉ DE PEIXE EMPANADO

Ingredientes
 

• 1/2 Quilo(s) Filé de peixe
• 1 Cubo(s) Caldo de camarão com cheiro-verde 
• 1 Colher(es) de sopa Azeite
• 1/2 Xícara(s) Fubá
• À gosto Creme vegetal

Modo de preparo
 

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve.
3. Em uma tigela média, coloque os filés, esfarele meio cubo de caldo de camarão com cheiro-verde e metade do azeite. Misture e reserve por 20 minutos na geladeira.
4. Em uma tigela pequena, coloque o fubá e esfarele o restante do cubo de caldo de camarão com cheiro-verde . Misture e reserve.
5. Passe os filés reservados pela mistura do fubá até cobrir completamente. Coloque-os na assadeira reservada, regue com o restante do azeite e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar
6. Variação: Se preferir substitua o fubá por farinha de rosca grossa.
7. Dica: Prefira filé de pescada branca, ou utilize outro peixe sem espinhas e de carne firme.
8. Dica: Você pode adicionar sementes de endro ao fubá no momento de empanar.