Receitas facies

lasanha de frango com queijo

      ingredientes

  1 peito de frango

·         500 g de queijo mussarela fariado

·         400 g de presuto fatiado

·         1 pacote médio de massa para lasanha (direto ao forno, sem cozimento prévio)

·         1 pote de requeijão cremoso

·         2 caldos de galinha (ou tempero completo sabor galinha)

·         2 copos de leite

·         1 caixa de creme de leite

·         2 colheres de farinha

·         3 colheres de manteiga

·         1 cebola média

        

1      Faça um creme homogêneo com as 2 colheres de farinha e 2 colheres de manteiga (reservando 1 colher de manteiga), acrescente o leite, 1 caldo de galinha e mexa constantemente

     Retire do fogo e acrescente o creme de leite

    Reserve

Frango:

1      Cozinhe o peito de frango em água sem óleo

     Após cozido, desfie o frango

     Pique a cebola em pedaços pequenos, coloque em uma panela e doure com a manteiga

     Acrescente o frango e o caldo de galinha

    Mexa sempre até o frango ficar totalmente dourado

Montagem lasanha:

1      Em um refratário, coloque 2 conchas de molho

     Faça a base com massa de lasanha, cubra com 1 camada de presunto, 1 de queijo e 1 frango (nessa ordem)

     Sobre o frango coloque 1 camada de requeijão coloque 2 conchas de molho

.     Cubra o requeijão com 1 camada de presunto, 1 camada de queijo e 1 camada de massa

.     Coloque molho

   Repita esse processo até faltar cerca de 2,5 cm para chegar na borda da assadeira

.     Para finalizar, cubra a lasanha com muito queijo e requeijão e molho

    Asse por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo

domingo, 4 de agosto de 2013

PAO DE LÓ !!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• uma colher de sopa rasa de fermento em pó

 Preparo

1. Separar as claras das gemas
2. Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado
3. Peneirar muito bem a farinha
4. Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima
5. Por último, acrescentar o fermento
6. Assar em forno médio até que ao enfiar a faca ela saia limpa

quinta-feira, 30 de maio de 2013

NHOQUE FACIL !!!

                   INGREDIENTES:

2 caldos de galinha

3 xícaras de leite

6 colheres de sopa de maionese

2 colheres de salsinha picada

sal a gosto

3 xícaras de farinha de trigo

                PREPARO:

Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal

Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez

Misture bem rápido para não empelotar

Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min

Desligue o fogo e deixe a massa amornar

Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos

Corte no formato de nhoque

Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques

A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto

Escorra e sirva com seu molho preferido.